京都の鱧（はも）茶漬け｜惣菜繁盛亭

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京都の夏に人気の鱧（はも）茶漬け
夏の京料理を締めくくる代表的な一品が「はも茶」。京都の代表的食材である鱧（はも）を丁寧に骨切りし山椒とともに煮込んで茶漬でいただく京都ならではのお茶漬けです。京都一の傳の「旨煮鱧の京茶漬」は、この鱧を贅沢に使い、伏見の清酒と厳選した本味醂でじっくり煮込みました。煮こごりを纏った鱧がお茶に溶け出し、京山椒の爽やかな香りとともに食欲をそそります。濃いめの煎茶に山葵でいただくとお口の中で鱧の身がサクッとほどけ上品な旨味が広がります。


京都のうまいもん・鮪の中トロ贅沢煮
京都一の傳のうまいもんシリーズ「中トロ贅沢煮」は、鮪（マグロ）の部位の中でも絶大な人気を誇る、中トロ部分を、じっくりと角煮に仕上げた贅沢な逸品です。お口に運べばとろけてしまうような柔らかさ。滋味あふれる食感が広がります。お惣菜にもお酒の肴にも最適な「中トロ贅沢煮」をご賞味ください。

中トロ贅沢煮 [T-11]

京都のうまいもん・ほたて貝柱贅沢煮
京都一の傳のうまいもんシリーズ「貝柱贅沢煮」は、オホーツク海産の新鮮で大粒のほたての貝柱を厳選した本醸造醤油と清酒でコトコト炊き込んだ贅沢煮。貝柱独特の食感とかみしめるたびに溢れ出す芳醇な味わいをお楽しみください。

貝柱贅沢煮 [T-17]

◯ 京都一の傳　創業８０年の西京漬

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